INTRODUCCIÓN AL CRUDIVEGANISMO. RAW FOOD

INTRODUCCIÓN AL CRUDIVEGANISMO. RAW FOOD 80/10/10 DIET.

14 de octubre de 2012 · de Ángela Graña Varela · en Crudiveganismo. ·

El crudiveganismo una dieta basada en la ingesta de productos crudos, o que no hayan sido cocinados a más de 42 ºC. Esto incluye fruta fresca (como principal alimento diario), verduras (sobretodo de hoja verde), frutos secos, alimentos deshidratados, semillas… Vamos, toda la delicia que el campo nos da.

Hay, quizá, varias vertientes, pero nosotros, personalmente, optamos seguir la dictada por el Dr. Graham, la 80/10/10 diet, con su libro homónimo. Se basa en que el 80% de nuestras calorías diarias deben ser carbohidratos, los cuales se obtendrían mayoritariamente de la fruta; otro 10% serían las proteínas, que las cogeríamos de todo lo que comiéramos, pero sobretodo de los vegetales, frutos secos, y legumbres germinadas; y el 10% restante las grasas, que provendrían sobretodo de las semillas y frutos secos.

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Imagen de Kristina Carrillo

La conversión al crudiveganismo es un proceso que no debe llevarse de forma muy severa, porque puede crear negatividad, y hay que tener fuerza de voluntad (claro). Debe ser gradual.

Os recomiendo encarecidamente buscar información sobre el crudiveganismo (y esperar a que la publiquemos aquí, también), porque es la “dieta real” que mejor le irá a vuestro cuerpo. De todas todas, si no os convence, un aumento de la ingesta de fruta, e incluir una ensalada al día en vuestras comidas, o como cena, ya marcará la diferencia.

Si queréis saber más sobre esta dieta, “keep reading us”.

Para que os hagáis una idea, aquí os dejo un ejemplo de menú ya adaptado al pseudo-crudiveganismo, que os puede ayudar al principio: https://recunchovegano.wordpress.com/2012/10/14/menu-4/